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Receta de Tempura de Japón

Una receta de un plato típico de la cocina asiática que consiste en verduras y trozos de carne, envueltos en una ligera capa de tempura y fritos al momento para entregar ingredientes crujientes y de exquisito sabor.

Ingredientes:

• Harina de trigo para tempura: 1 taza.
• Agua fría: 1 cucharilla.
• Sal gruesa: 1/2 cucharadita.
• Aceite para freír: 1 litro.
• Verduras (pimiento, berenjenas, pepino o cualquier otra a tu gusto): 2 unidades.
• Carne picada de cerdo o pollo: 1/2 taza.
• Salsa de soja y salsa Worcestershire: Al gusto.

Preparación:

Paso 1: Mezcla la harina para tempura con agua fría en un bol. Agrega la sal gruesa y mezcla con tus manos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Prepara tus ingredientes de relleno. Corta la verdura en forma de juliana, mezcla la carne picada con la salsa de soja y salsa Worcestershire.

Paso 3: Separa la masa tempura en tres partes iguales. Vierte un poco de aceite en un plato hondo.

Paso 4: Toma cada porción de masa con tus manos y colócala sobre el aceite. En la porción de masa, coloca una porción de relleno de carne y verdura y cubre el relleno con la masa.

Paso 5: Prende el fuego bajo en la sartén. Cuando el aceite comience a hervir, agrega la tempura. Debes darle la vuelta para que se cocine por ambos lados.

Paso 6: Cuando la tempura esté dorada, retírala de la sartén y sírvela. Disfruta tu delicioso plato de Tempura de Japón.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de fritura: 5 minutos por porción.