Receta de Tacos al Pastor de México

Una receta tradicional Mexican fácil de preparar, combina la exquisitez de los sabores mexicanos con ingredientes aromáticos. Prepara los tacos al pastor para disfrutar una comida tradicional honrando la cultura Méxicana.

Ingredientes

• 2 tazas de tomatillos pelados
• 2 chiles jalapeños desvenados
• 1/4 de taza de cilantro
• 1 taza de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadita de comino
• 2 cucharaditas de orégano
• 1/3 de taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de piña asada
• 1/2 kilo de carne de cerdo asada
• Levanta masa de tortillas

Preparación

Paso 1:

Sofren los tomatillos y los chiles jalapeños en un sartén a fuego medio junto con la cebolla blanca, durante 15 minutos, hasta que se vean ligeramente dorados.

Paso 2:

Enjuaga los tomatillos, los chiles jalapeños y la cebolla y ponlos en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el cilantro, los dientes de ajo, el comino, el orégano y el vinagre y procesa hasta obtener una salsa homogénea y suave. Refrigera hasta que la salsa esté lista para servir.

Paso 3:

Precalienta un sartén a fuego medio-bajo y coloca la carne de cerdo asada. Añade la piña asada y deja que se cocine por 10 minutos a fuego lento. Remueve y mezcla la carne para que se impregne bien con los sabores.

Paso 4:

Cocina las tortillas en nude piedad por 1 minuto por lado. Calienta las tortillas a fuego lento hasta que se doren ligeramente.

Paso 5:

Sirve la carne, el toque de piña y la salsa de tomatillo sobre las tortillas y disfruta.

Tiempo de preparación

Toda la receta demora 40 minutos para prepararse.