Receta de Salmón en salsa blanca con champiñones

Una receta saludable y fácil de preparar para disfrutar de un delicioso salmón con una salsa blanca y champiñones de por medio.

Ingredientes

• 500 gramos de salmón en filetes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 gramos de champiñones laminados
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento verde
• 30 gramos de harina
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta

Tiempo de preparación 30 minutos

Pasos

1. Pon una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y cuando esté caliente, añade los filetes de salmón y dóralos ligeramente por cada lado. Traslada los filetes a un plato para que se vayan enfriando.

2. En la misma sartén, añade los champiñones laminados junto con la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Sofríe los ingredientes hasta que estén ligeramente dorados.

3. Añade la harina, remueve para mezclar todos los ingredientes y poquito a poco, va añadiendo la leche y la mantequilla. A fuego medio, remueve con una cuchara de madera para evitar que se hagan grumos. Deja la salsa en su punto y sazona con sal y pimienta.

4. Finalmente, vierte los filetes de salmón en la salsa y dales una vuelta para impregnar los filetes con la salsa. Deja que se cocine el salmón en la salsa durante 5-10 minutos.

¡Listo! Ya tienes un salmón en salsa blanca con champiñones delicioso que puedes servir con arroz blanco o una ensalada fresca.