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Receta de Tamales Argentinos

Una de las versiones mas deliciosas de los tamales, creada principalmente a base de harina. Son sencillos de elaborar, se tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 2 horas y 45 minutos.

Ingredientes

• 2 kg de harina
• 3 litros de caldo de pollo
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Orégano
• Agua
• Sal
• Azúcar

Instrucciones

1. Preparar el caldo de pollo con 2 litros de agua, 1 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocinar hasta hervir.

2. Mientras se prepara el caldo, colocar en un budare la harina con una cucharada sopera de sal.

3. Agregar el caldo caliente y 2 cucharadas soperas de aceite. Amendolar hasta conseguir la masa.

4. Lavar y cortar el tomate. Mezclar con el orégano y sal. Formar una pasta y dejar reposar.

5. Estirar la masa con un rodillo para formar dos bandejas. Agregar la mezcla del tomate.

6. Envolver el relleno con la masa para formar los tamales.

7. Colocar los tamales en una cacerola con agua. Agregar 1 kilo de harina y 1 cucharada sopera de azúcar.

8. Cocinar los tamales hasta que se separen de la olla. Agregar sal al gusto.

9. A disfrutar de los Tamales Argentinos!