Matambre Arrollado

Receta para Matambre Arrollado de Argentina

Descripcion:

Matambre Arrollado de Argentina es un plato tradicional argentino creado hace más de cien años, que consiste en una hoja de matambre relleno con verduras y carnes a la parrilla, enrollado y asado.

Ingredientes:

• 1 rodaja de matambre, delgada y sin hueso
• 2 unidades de tomates
• 1 unidad de vegetales verdes mixtos
• 1 unidad de cebolla
• 2 rebanadas de salame
• 2 rebanadas de jamón
• 2 rebanadas de queso
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Llenar un recipiente con agua tibia y agregar la sal, remover hasta que se disuelva completamente, agregar la rodaja de matambre y dejar cocer durante 15 minutos.

2. Retirar el matambre y colocar en un plato plano.

3. Mezclar los tomates, los vegetales verdes mixtos, cebolla y sal en un bowl.

4. Agregar la mezcla sobre el matambre y cubrirlo completamente con una capa de jamón, salami y queso.

5. Enrollar el matambre con la mezcla y asegurar con palillos para que el relleno no salga durante el proceso.

6. Calentar una sartén a fuego lento con el aceite de oliva y colocar el matambre enrollado, dar vueltas hasta que se dore por ambos lados.

7. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tiempo de Preparación

• Aproximadamente 25 minutos

Tiempo de Cocción

• Menos de 15 minutos