Receta de Arroz con Pollo a la Cubana

Esta receta de arroz con pollo tradicional cubana es perfecta para compartir con la familia o bien para preparar los domingos para comer toda la semana. Un plato sabroso y nutritivo que está garantizado para alegrar las buenas comidas.

Ingredientes

• 500gr de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla picada
• 2 ajos fileteados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 2 zanahorias ralladas
• 4 pimientos verdes, cortados en trozos
• 350gr de arroz
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. En una olla con aceite, a fuego medio, sofreír los ajos y la cebolla.
2. Una vez que estén bien dorados, añade la pechuga de pollo cortada en trozos. Da unas vueltas en la olla para que se impregne todo el sabor.
3. Luego agrega el comino, la cúrcuma, las zanahorias y los pimientos. Mezcla bien y deja freir todos los ingredientes por unos minutos.
4. Añade el arroz y mézclalo todo bien, dejándolo freír durante unos minutos.
5. Vierte el vino blanco y flambea (opcional).
6. Agrega el caldo de pollo, el tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
7. Tapa la olla y deja cocinar el arroz con pollo hasta que esté al dente.
8. Ya está lista para servir.

Tiempo de Preparacion

45 minutos aproximadamente.