Yakizakana de Japón

Una receta deliciosa y tradicional de Japón que puedes preparar fácilmente con los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes

• 2 filetes de pescado de tu preferencia (salmón, trucha, etc)
• Aceite para freír
• 1/2 cucharada de Sake (vino blanco japonés)
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de mirin (vinagre de arroz dulce japones)
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Corta los filetes de pescado en trozos de aproximadamente 3 cm x 3 cm.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
3. Cuando el aceite esté caliente, fríe los trozos de pescado a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados.
4. Quítale el exceso de aceite al pescado usando una cuchara para colador.
5. Baja la temperatura del fuego. Agrega el Sake, la salsa de soya, el mirin, y el azúcar. Revuelve los ingredientes suavemente hasta que todos se hayan integrado uniformemente.
6. Sumerge los filetes de pescado en la sartén con los ingredientes.
7. Cocina el pescado a fuego lento hasta que los trozos se ablanden y se vuelvan un poco translúcidos.
8. Sírvelo caliente y disfruta.

Tiempo de preparación

15 minutos.