Unagidon

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Unagidon de Japón

Una receta tradicional preparación simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

• 200g de arroz tipo sushi
• 1 bolsa de alga nori
• 2 huevos
• 200g de unagi (anguila marinada en salsa de soya)
• salsa de soya
• aceite de sésamo
• 1/2 aguacate

Preparación:

1. Poner a cocer el arroz de sushi durante 20 minutos. Una vez listo, volcar en un bol y espolvorear con un par de cucharadas de salsa de soya.

2. Mientras el arroz se está cocinado, cortar el unagi en lonchas, eliminar la lonjas de alga nori y trocear el aguacate.

3. Freír los dos huevos con el aceite de sésamo.

4. Calentar una sartén a fuego medio y colocar las lonchas de alga nunori sobre ella. Una vez tenga una ligera coloración, retirar del fuego, deshacerlas en trozos pequeños y mezclar con el arroz junto con la mitad del unagi y los huevos.

5. En un plato hondo colocar una capa de la mezcla de arroz, unagi y nori en el fondo, cubrir con las lonchas de alga nori restantes y agregar con cuidado el resto del arroz y el unagi, nivelar y presionar ligeramente con la parte superior del plato.

6. Voltea el plato para descubrir el unagidon y añadir el aguacate troceado por encima.

7. Servir de inmediato con salsa de soya.

¡Tu unagidon está listo para disfrutar!