Receta de Tlayudas de Oaxaca

Un plato típico mexicano originario del estado Oaxaca. Esta deliciosa receta combina tortilla grande con varios tipos de carne, verduras, salsa y queso, coronada con una segunda tortilla.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

• 8 tortillas de maíz grande
• 2 libras de carne molida
• ¼ taza de cebolla picada finamente
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de salsa de jitomate
• ¾ taza de queso fundido
• 1 taza de repollo y zanahoria picados

Instrucciones de preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne molida. Añade una pizca de sal y pimienta, cebolla y ajo en polvo.

3. Cocina la carne hasta que se haya cocinado por completo.

4. En otro sartén grande, coloca las 8 tortillas en la sartén. Cocina por aproximadamente 1 minuto por lado.

5. Mientras se cocinan las tortillas, mezcla la carne molida con la salsa de jitomate y revuelvela hasta que todo esté bien mezclado.

6. En una charola para hornear, coloca 4 tortillas para el fondo de la tlayuda. Añade la mezcla de carne y salsa y reparte de forma uniforme.

7. Luego añade los vegetales picados y cubre con queso.

8. Por encima de este último paso, cubre con las 4 tortillas restantes.

9. Hornea durante 25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la superficie comience a dorar.

10. Deja enfriar y sirve.

¡Listo! ya tienes una deliciosa receta de tlayudas. ¡Disfrutala!