Tartaleta de Salsa de Salmón

Una sabrosa tarta con pasta y salmón. Esta receta requiere 20 minutos para prepararla.

Ingredientes:

• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de leche entera
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 latas de salmón
• 2 huevos
• 1/2 taza de crema espesa
• 3 cucharadas de alcaparras
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil, picado

Preparación:

1. Precaliente el horno a 375 grados.

2. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina poco a poco moviendo constantemente con un batidor. Agregue la leche y mezcle bien hasta que el compuesto esté homogéneo. Retire del fuego.

3. Agregue la sal, la pimienta, la cebolla y el salmón al compuesto de la cacerola. Mezcle bien con una cuchara de madera.

4. Bata los huevos en un tazón y agregue a la mezcla de la cacerola. Añada la crema espesa, las alcaparras, el queso parmesano y el perejil. Mezcle todos los ingredientes.

5. Coloque la mezcla en una charola para horno engrasada.

6. Hornee por 20-25 minutos. Retírela del horno y sirva fría.