shabu-shabu

Publicado por:Escritor Viral Publicado en:febrero 23, 2023 Comentarios:0
shabu-shabu

Shabu-shabu de verduras japonesas

Un delicioso plato japonés compuesto principalmente de verduras de hoja verde, tofu y carne de ternera. La preparación lleva entre 15 y 20 minutos, perfecto para disfrutar con amigos.

Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • 2 coles
  • 1 calabacín
  • 1/4 de berenjena
  • 1/4 de kabocha (calabaza japonesa)
  • 8 champiñones
  • 150 gr. de tofu
  • 150 gr. de carne de ternera
  • 400 ml de caldo de soja o de pollo
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta para sazonar

Preparación

  1. En primer lugar, comenzamos pelando la zanahoria, el calabacín y la berenjena. Luego los cortamos a dados.
  2. Después troceamos el calabacín y la berenjena en julianas y dejaremos la zanahoria a dados.
  3. A continuación lavamos y troceamos las coles.
  4. Procedemos a lavar y trocear los champiñones.
  5. Después cortamos la carne de ternera a dados y las tiras de tofu.
  6. Ponemos agua en una cazuela a fuego alto y cuando comience a hervir, añadimos los dados de zanahoria. Cocinamos durante 5 minutos.
  7. Luego agregamos los trozos de calabacín y berenjena, y cocinamos durante 3 minutos.
  8. Añadimos los trozos de pollo y cocinamos a fuego medio durante 3 minutos.
  9. Agregamos el tofu, los champiñones y las coles, y cocinamos durante 7 minutos.
  10. Por último, añadimos el caldo de soja o de pollo y la salsa de soja. Revolvemos bien y sazonamos con sal y pimienta.
  11. Servimos el shabu-shabu de verduras japonesas acompañado de arroz blanco.
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