Papa Rellena
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Receta de Papa Rellena de Peru
Una receta deliciosa y fácil, perfecta para los días fríos y con platos contundentes, los rellenos son una forma de consumir fácilmente la carne de peru y de complacer a las personas con los mejores sabores de la tierra criolla.
Tiempo de preparación: 25 minutos + 10 minutos de horno
Ingredientes:
- 2 papas grandes
- 2 rebanadas de queso
- 1 taza de arroz
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo sumergidos
- 1/2 de tomate
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Lavar y enterrar las papas con papel aluminio, colocándolas en una bandeja y rociando aceite.
- Hornearlas durante 10 minutos o hasta que estén bien suaves.
- En una sartén, calentar el aceite y freír la cebolla, ajo y tomate por un par de minutos.
- Agregar el arroz y el pimentón y mezclar bien.
- Cuando esté cocinado, rellenar los huecos de las papas con este mezcla.
- Colocar una rebanada de queso encima de cada papa y hornear un par de minutos.
- Servir y disfrutar.
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