Okonomiyaki de Japon – Un plato fácil de preparar

Okonomiyaki, también conocido como “Okonomiyaki de Osaka”, es un plato japonés fácil de preparar. Está hecho de harina de trigo, cebolla, huevo, repollo y la salsa especial para okonomiyaki llamada “Okonomi Sauce”.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de almidón
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de caldo de carne
• 2 huevos
• ½ taza de repollo picado
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de alga marina
• ½ taza de algas acevichadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• salsa okonomi sauce o salsa japonesa
• palitos de phorizo

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el almidón, el azúcar y la sal.
2. Agregar el caldo de carne a la mezcla de harina y mezclar con una cuchara hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.
3. Agregar los huevos y mezclar bien.
4. Agregar el repollo, la cebolla y la alga marina. Mezclar hasta que la mezcla esté bien incorporada.
5. Agregar la alga acevichada y mezclar bien.
6. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
7. Agregar la mezcla de okonomiyaki al sartén y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados.
8. Colocar el okonomiyaki en un plato y adornar con palitos de phorizo.
9. Servir con salsa okonomi sauce o salsa japonesa al gusto.

Tiempo de Preparación

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: 25 minutos