Katsudon

Tiempo de Preparación: 30 minutos.

Katsudon es un popular plato japonés compuesto por una mezcla de arroz blanco, huevo, verduras, carne de cerdo empanizada y salsa de soja. Se sirve tanto en restaurantes como en hogares japoneses.

Ingredientes

• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan molido
• 4 rebanadas finas de cerdo
• 2 tazas de arroz blanco
• 1/2 cebolla blanca picada
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. Comience colocando harina, huevos y pan molido en tres platos separados.

2. Empanar los filetes de cerdo en cada plato individualmente, empezando por la harina, después pasar por el huevo y finalizar con el pan molido.

3. Calentar el aceite de oliva a fuego medio y freír los filetes hasta que estén dorados y crujientes. Retirarlos de la sartén y reservarlos en un plato tapado.

4. Coloque la cebolla y el pimiento en la misma sartén, agrege un poco más de aceite, si es necesario, y sofríalos a fuego lento hasta que estén suaves.

5. Agregue el arroz blanco a la sartén y mezcle bien con los vegetales. Mezcle la salsa de soja, la salsa Worcestershire y un poco de agua a la mezcla.

6. Coloque los filetes empanados encima del arroz y los vegetales y cocínelos a fuego medio-alto hasta que el arroz esté bien cocido.

7. Sirva el Katsudon caliente.