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Receta de Flautas Mexicanas

Plato típico de la cocina mexicana, preparación sencilla para 12 flautas.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 1 libra de carne molida
• 6 tomates medianos
• 2 cebollas medianas
• 2 tazas de queso cheddar
• 2 tazas de crema agria
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y cocina la carne molida con sal y pimienta al gusto.
2. Agrega la cebolla y el tomate y cocina por 5 minutos a fuego medio, hasta que la carne esté bien hecha.
3. Coloca una tortilla de maíz en un plato y agrega una porción de carne y una taza de queso cheddar.
4. Dobla la tortilla sobre sí misma y sella los bordes.
5. Repite este paso con todas las tortillas.
6. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las flautas por 4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
7. Repite el paso con el resto de las flautas.
8. Calienta la crema agria en una sartén pequeña.
9. Sirve acompañado con la crema agria ya caliente.

Tiempo de preparación: 45 minutos.