Fajitas de Mexico

Una receta deliciosa que te transportará hasta el corazón de México

Ingredientes

• 1lbs de pechuga de pollo con hueso
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo
• 2 cucharaditas de cilantro
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 4 tortillas de harina
• 4 chiles jalapeños
• ¼ taza de cebolla picada
• ¼ taza de pimiento verde picado
• Queso cheddar o queso asado

Preparación

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. Precalentar el horno a 350 °.

2. En un recipiente grande, mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el comino, el ajo, el cilantro y la cebolla en polvo. Agregue el pollo y mezcle bien.

3. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con el lado de la piel hacia arriba. Hornee durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

4. En una sartén grande, caliente un poco de aceite a fuego medio.

5. Agregue los chiles jalapeños, la cebolla y los pimientos y cocine por unos 5 minutos.

6. Agregue el pollo al sartén y cocine otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien caliente.

7. Calentar las tortillas de harina en una sartén de revestimiento antiadherente o en el microondas por unos 30 segundos.

8. Agregue una porción de pollo al centro de cada tortilla de harina y espolvoree con queso.

9. enrollar la tortilla y servir caliente.

¡Disfruta de tus auténticas Fajitas de México!