Arroz al vapor con salmón

Una sencilla receta para preparar en poco tiempo un rico y saludable plato con salmón

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 200g de arroz
• 200g de salmón
• 1 cebolla
• 1/4 de pimiento
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Corta la cebolla y el pimiento en juliana.
2. Pon a calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento. Salpimienta y saltéalo durante 7-8 minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, lava el arroz con agua fría y deja que escurra.
4. Corta en dados el salmón y añade los dados a la sartén con cebolla y pimiento. También añades el arroz y remueve bien para mezclarlo todo.
5. Coloque un colador en un recipiente con agua hirviendo y verta el arroz con salmón dentro del colador. Tapa el recipiente con un plato y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
6. Cuando el tiempo de cocción haya terminado, retira el plato y el colador.
7. Sirve el arroz al vapor con salmón caliente o a temperatura ambiente.
8. ¡Disfruta!