Anticuchos de Perú

Con esta deliciosa receta, todos podemos disfrutar de la comida típica peruana directo desde su cocina: los anticuchos. Preparados con algunos de los mejores ingredientes. Esta receta es relativamente sencilla de hacer, los demás se preparan en un tiempo razonable.

Ingredientes:

• 500g de corazón de res (cortadas en trozos)
• ½ cucharadita de aji panca molido
• ¼ cucharadita de comino molido
• Unas gotas de jugo de limón
• Sal al gusto
• ½ ají rocoto molido

Preparación:

1. En un bol mezcle los condimentos: aji panca molido, comino molido, sal al gusto, luego agregue unas gotas de jugo de limón y ají rocoto molido.

2. Tome los trozos de corazón de res y espolvoree los condimentos previamente mezclados.

3. Deje reposar y marinar la carne durante media hora.

4. Agarre un palo prolongado, en su extremo ensarte un trozo de corazón, manteniendo los palos extendidos insertarlos en un asador realizado con dos tablas cruzadas.

5. Asálos los anticuchos a fuego bajo durante 10-15 minutos, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

Tiempo de preparación: 40 minutos aproximadamente

¡Ya tenemos listos nuestros Anticuchos de Perú!