Receta Yakitori de Japón

Una receta tradicional japonesa que consiste en pinchos de pollo marinados y ahumados con sabor a teriyaki, y gratinados con una salsa a base de soja, servidos con un acompañamiento de arroz pegajoso.

Ingredientes:

• 500 gr. de muslos de pollo deshuesados
• Salsa de soja
• Sake
• 3 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Cortar los muslos de pollo en trozos de unos 7 cm de largo y 2 cm de ancho.

2. Mezclar en un recipiente la salsa de soja, sake, mirin, aceite, sal y pimienta.

3. Agregar los trozos de pollo a la mezcla y marinar durante aproximadamente 45 minutos.

4. Colocar los trozos de pollo en unas brochetas de bambú.

5. Asar los pinchos de pollo en una parrilla a alta temperatura.

6. Retirar los pinchos de la parrilla y bañarlos con la salsa que quedó en la marinada.

7. Asar los pinchos de pollo con la salsa unos minutos más.

8. Servir los pinchos de yakitori acompañados de una porción de arroz pegajoso.

Tiempo de preparación:
Aproximadamente 1 hora y 15 minutos.