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Empanadas argentinas

¡Una receta fácil para una comida deliciosa!

Ingredientes

• Hojaldre (una lámina de masa ya preparada)
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• ½ libra (225 grs) de carne molida
• 2 cucharaditas de ají molido
• 2 cucharadas de tomate en conserva
• 2 cucharadas de pasas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de aceitunas
• ½ taza de puré de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y revolver en una sartén con aceite. Freír la carne hasta que esté dorada.
3. Agregar el ají molido, el tomate en conserva, las pasas, las alcaparras, las aceitunas y rehogar unos minutos.
4. Incorporar el puré de tomate y mezclar con los demás ingredientes. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Desenrollar la lámina de hojaldre y con un cortador de galletas, recortar circulos de unos 5 pulgadas (12 cm).
6. Colocar sobre estos circulos una cucharada generosa de la preparación de carne. Doblar el hojaldre sobre la misma formando un semicírculo. Pintar con huevo y colocar sobre un placas para hornear.
7. Hornear los empanadas durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que estén doradas por fuera.

¡Buen Provecho!