Donburi de Japon

Una receta clásica japonesa para un almuerzo delicioso, preparado con ingredientes simples y tiempo de preparación aproximado de 30 minutos

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz de grano largo
• 200 g de carne de ternera
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de sake
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 huevos
• 1/4 de taza de salsa de Worcestershire
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de albahaca fresca (opcional)

Preparación:

• Poner el arroz en una olla de cocción con 4 tazas de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar cocer hasta que el agua se seque por completo. Retirar del fuego.

• Cortar la carne de ternera en daditos.

• Poner una sartén con el aceite a fuego medio alto y agregar un poco de sal. Añadir los trozos de carne y freírlos hasta que estén dorados.

• Agregar la cebolla y el ajo, salteando durante unos 5 minutos.

• Agregar el sake, la salsa de soja y el mirin, dejando sofreír 5 minutos más.

• Agregar el arroz y mezclar hasta que esté completamente integrado.

• Desglazar la superficie con la salsa de Worcestershire.

• Bajar el fuego al mínimo. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de arroz y verter los huevos. Dejar cocinar unos minutos hasta que los huevos estén listos.

• Incorporar los huevos al arroz y mezclar todos los ingredientes. Salpimentar al gusto.

• Servir el Donburi caliente decorado con albahaca fresca (opcional).

¡Listo para disfrutar!